○今日のラーメン

・「東神田らーめん」
住所：東京都千代田区東神田1-14-1　最寄駅：馬喰町
食べたラーメン：らーめん＋とろり味玉（600円＋100円）
採点：９
感想：平日17時30分来店、客は二人ほど。店主は浅草の名店「与ろゐ屋」で修行した方らしい。服装がオシャレで「ラーメンオヤジ」臭さを感じさせず、物腰も柔らかで非常に好感が持てる。麺は細縮れ麺。具にネギ、メンマ、カイワレ、ノリ、チャーシュー。かすかに柚子の香りがする。具にもそれぞれこだわりが感じられ、下手な量産品を使っているのではなさそう。チャーシューもじっくり炙られ美味しい。少々甘いのでそこは客を選ぶ感はあるが、店主のこだわりが感じられたおいしいラーメンでした。